Crinkles s chilli

Tak tohle u nás teď frčí! Dokonce i synátor, který normálně nic moc sladkého pečeného nejí, tajně chodí ujídat. Čokoládové sušenky, které jsou velmi jednoduché a stojí hlavně na kvalitních surovinách. Chce to super kvalitní minimálně 70tiprocentní čokoládu (tu, která opravdu obsahuje 70% kakaového másla), super kakaový prášek (já dávám přednost  kakau z ostrova Svatého Tomáše), opravdové máslo a kvalitní chilli. Neslevujte! Když už mlsat, tak kvalitně!

Suroviny (na cca 30ks):

• 150 g hladké mouky
• 60 g kvalitního kakaového prášku
• 2 zarovnané lžičky prášku do pečiva
• 140 g cukru (třtinový a kokosový)
• 55 g másla
• 55 g čokolády
• 2 domácí vejce
• kapka alkoholu (já dala jemný rum, ale můžete vynechat)
• špetka soli
• chilli dle chuti (drcené v hmoždíři)
• moučkový cukr na obalení (klidně použijte i jemně namletý kokosový nebo třtinový) 

Postup:

Máslo necháme povolit při pokojové teplotě, čokoládu nasekáme na drobné kousky, zrníčka chilli rozemneme pomocí hmoždíře.
Ze všech suroviny vypracujeme těsto, ze kterého vytvoříme kuličky a ty obalíme v moučkovém cukru.
Dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 12 minut.

Dobrou chuť!